
La nostra idea
Un’unica anima per due ristoranti.
Un progetto nato dall’idea di tre imprenditori, che hanno fatto della ristorazione la loro vita.
Un desiderio, quello di diversificare un’offerta di qualità per arrivare a un pubblico più ampio e per sottrarsi a qualsiasi logica di esclusività ed esclusione.
Un denominatore comune: cucina di qualità e di ricerca.
La Ca’ di Sass è ristorante gourmet.
Ma è anche passione, accoglienza, esperienza.

Manuel Castillo
Valentina Bocciarelli


Lorenc Troksi
Alle spalle un percorso come cuoco, pizzaiolo, supervisore di cucina in 12 locali e poi direttore: un’esperienza importante che è un’escalation a partire dal mondo della cucina per arrivare al restaurant management. Grandi doti organizzative, desiderio di crescere e capacità di coordinamento per una perfetta gestione e una visione a 360° di un locale che punta a una qualità ineccepibile e al servizio clienti.
I nostri locali
Via Emilia Parmense, 224, 29122 Piacenza PC
M: info@calongaristorante.it
T: +39 0523 527849